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    雞蛋價格一波三折  九月呈緩慢走低趨勢

    2018-09-08 09:15:25來源:央廣網作者:劉瑜穎編輯:bianji2
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      據中國鄉村之聲《三農中國》報道,進入7月份,上半年一直平穩的雞蛋價格格持續走高,8月初更是經歷大幅震蕩,月初開始半個月內,各地平均零售價從每斤四元迅速上漲到六元,漲幅達到40%。隨后的半個月,價格出現小幅回落。9月5號全國均價下滑至每斤4.19元。什么原因導致雞蛋價格頻繁波動?后期行情又將如何變化?

      項行軍在重慶云陽經營著一家特色蛋糕店,平均一個月的雞蛋用量超過一千斤,8月中上旬以來不斷上漲的雞蛋價格讓他憂心忡忡。
      項行軍:也就意味著雞蛋都漲了兩塊多錢。嗯算下來的話,也就是說一個月相當于要多支出接近3000元 。
      每月多支出3000元,成本幾乎抵消了項行軍一個月的利潤,但是上調蛋糕價格又會減少店鋪銷量,無奈之下他只能維持產品價格不變。和項行軍一樣,北京的李輝也是雞蛋消費大戶,為了給北京豐臺區和海淀區的13家中餐廳供貨,他每天雞蛋需求量平均要800斤左右。八年來,他每天早上都會準時出現在北京新發地禽蛋交易大廳,但這半個月來他的進貨頻率被漲價的陣勢打亂了,很多客戶減少了用量,甚至隨機要貨。
      李輝:沒有這么夸張,一說漲也漲上來了。
      早上8點半,北京新發地市場雞蛋批發商劉紅杰已經忙碌了七個小時,盡管一夜未睡,他還是和妻子忙著核對出貨量是不是又少了,因為從8月中旬開始,基本每天的出貨量都在下降。
      劉紅杰:價位高,比如說像快餐、食堂的雞蛋用量要比以前小,大概能少1/3。
      而在河北滄州一家中型養殖場負責人孫湘悅也很焦心,養殖場每天的雞蛋產量在兩噸左右,主要銷往北京天津等地,但這幾天出貨量也減少了一半以上。
      孫湘悅:賠錢的時候心痛,現在盼著賺錢了,又著急賣不出貨去。
      對于這一輪雞蛋價格快速上漲,孫湘悅也覺得有些突然。
      孫湘悅:歷年來沒有這樣直線上漲的經歷,8月中旬開始往上沖的比較嚴重,基本從40斤一筐的150塊錢一直沖到200來塊錢。
      卓創資訊分析師鄒曉冬介紹,從7月中旬到8月中旬雞蛋價格持續上漲,全國到戶均價從7月中旬3.40元/斤漲至8月中旬4.96元/斤,一個月的時間漲幅達到45.88%,多數產區到戶價格突破五元大關。這主要是受供應和需求兩方面共同利好。
      鄒曉冬:首先供應面雞蛋貨源減少,夏季受高溫天氣的影響,蛋雞產蛋率下降了5%-10%,雞蛋供應緊張。而8月份又是雞蛋傳統的消費旺季,期間受到中秋節食品廠提前備貨以及學校開學等利好因素的支撐,市場走貨順暢,經銷商積極備貨,多地出現供不應求的局面。
      但從8月下旬開始,蛋價已經出現了小幅回落,截至9月5日全國均價下滑至4.19元/斤。鄒曉冬說這是受需求端縮減所影響。
      鄒曉冬:當價格漲至高位后,終端消費對高價抵觸,同時隨著食品廠、學校的備貨接近尾聲,需求逐漸減少,因此蛋價出現了下滑。
      而對于后期行情,鄒曉冬認為將呈現緩慢走低的趨勢。
      鄒曉冬:后期隨著天氣轉涼,蛋雞產蛋率將逐漸恢復,同時3-4月份補欄的雞苗將逐步進入產蛋高峰期,雞蛋供應面增加。而需求面,9月上旬受中秋需求支撐,內銷順暢,蛋價跌幅或有限。中下旬隨著利好結束,食品廠開工率降低,雞蛋需求將有所減少。卓創資訊預計9月雞蛋價格或呈現緩慢走低趨勢,均價或在3.70-4.20元/斤震蕩。
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